毕竟有些菜出锅之后需要尽快食用,放凉之后会影响菜的口感。
姜南希是第一个举手的,“我可以。”
她做的菜不复杂,耗时也没有其他菜长。
主持人立刻朝她的灶台走过来,“翠花小姐,这就是你做的鳗鱼饭对吗?好香哦,我隔着好远就闻到了鳗鱼饭的香味!”
姜南希点点头,“没错,我的这道菜也叫金玉满堂。”
“鳗鱼被烤成金黄色,鱼跟玉是谐音,碗里满满的,什么都有。金玉满堂确实是一个很贴切的名字。”主持人见她的鳗鱼饭旁边还放着一个小瓷盅,好奇地问,“这个是什么?”
姜南希微笑着解释道,“这是素高汤,鳗鱼饭里面的配料比较丰盛,配上一碗素高汤,荤素搭配,营养均衡,就算是有小朋友也可以一起吃。”
“翠花小姐的这道菜真是非常用心。”
主持人正跟她聊着,另外两名选手也说话了。
“我也好了。”
“还有我。”
主持人立刻又介绍了一下他们的菜,然后扭头看向评委席,“现在我们把翠花小姐的金玉满堂,以及另外两名选手的菜一起送到评委面前,让评委们品鉴。另外,我们三道菜算一个组,还会现场随机抽三位观众,也来品尝我们三位选手的菜肴。上台品尝菜肴的观众分别有三张票,可以投给自己喜欢的菜。需要注意的是,这三张票可以投给同一个选手,也可以投给多个选手,大家吃完每一道菜之后请记清楚味道,珍惜你们手里的每一张票,它可能会影响到我们选手接下来的命运。”
主持人往后退了两步,对三个做完菜的大厨做出邀请的动作,“请三位站到舞台中央。”
跟姜南希一起走出来的是两个男大厨,他们一个人做的粤菜,上汤焗龙虾。一个人做的是川菜,夫妻肺片。
每一道菜都做的色香味俱全,摆盘也特别精致。
评委席上,江开阳和御敬寒坐在一起,旁边是另外两名评委。
知名美食家是一位四十出头的中年大叔,保养得很好,大概是常年健身,看起来就像是三十多岁的样子。
他五官长得很正气,叫何磊。
而另一位美食作家是一位女生叫小丸子,以前也从来没有曝光过,她的公众号流量上亿,特别受大众欢迎,她跟‘翠花’一样,也是第一次在公众面前亮相,脸蛋圆乎乎的,长得很可爱,长发,齐刘海,戴着一副圆圆的眼镜,看起来就像是毕业没多久的大学生,不过年纪已经三十一岁了。
大厨做出来的菜,除了摆盘的那一份,剩余的被提前分成了七份。
四份给评委,另外三份拿给随便抽到的观众。
此时,四位评委看着呈过来的三道菜,开始依次试吃。
每个评委首先吃的是上汤焗龙虾,吃完之后,又吃了姜南希的鳗鱼饭,最后才去品尝夫妻肺片。
在吃完每道菜之后,他们都会用清水漱口。
因为辣味残留的时间最久也最有刺激性,如果先吃夫妻肺片就很容易会影响到其他几道菜的味道。
尝完之后,是评委先进行投票的环节,江开阳作为评委中最年长的,第一开口,“我的票投给上汤焗龙虾,味道非常鲜美,我很喜欢。”
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