两人走到后厨门口,萧鹏看到一个奇怪的桌子,就设置在半圆吧台旁边,有一张开敞式的办公桌,和周围很不协调。.
“这是?”萧鹏指着那张奇怪的办公桌,问道。
老艾迪呵呵笑道:“这是我们老板娘的办公桌,她平时就坐在这里办公的。她喜欢坐在这里,你要知道,我们老板娘的魅力无人可敌,她坐在这里就是最好的招牌。”
“哇偶,你们可真会做生意。”萧鹏感叹着,和老艾迪去了后厨。“杰,你去前台替我一会儿。”
“好的。”一个岁数比较年轻的厨师走了出去。
进了厨房,看到好多缅因龙虾,萧鹏拿起一只龙虾,摘下两只蟹钳后,把龙虾从后背中间剖开,把不能吃的杂物去除,露出雪白的虾肉,然后把蟹钳用菜刀轻拍,露出裂纹,方便入味。
萧鹏拿出蒜头,切成蒜末,在里面拌好新西兰奶油和新鲜的黑胡椒粉,又拿出盐在虾肉上反复抹匀入味后,用净水冲掉盐渍,把拌好的蒜蓉涂抹在虾肉上,然后直接放入了烤箱,先是用低温小火,再提高温度,大火猛烤,没多会儿后传来鲜美的虾味。
“搞定!”萧鹏打开烤炉,拿出烤好的龙虾:“尝尝口感如何?”
老艾迪迫不及待的尝了一口:“上帝耶稣,看起来做法这么简单,味道怎么差的这么大?”
萧鹏笑道:“如果我没有猜错,你们是在奶油中加盐对不对?那样会导致盐味分布不均匀,加盐太多的话,影响虾味,加盐太少的话,又淡而无味。而先腌制一下就可以解决这个问题了。”
说完萧鹏也拿了一块虾肉放入嘴里:“唔,还是新鲜的缅因龙虾好吃。比我在家里买的缅因龙虾强多了。”
老艾迪笑道:“海鲜当然还是吃最新鲜的好了,缅因龙虾到你们那里需要空运,质量自然会下降。”
萧鹏摇头道:“在华夏,就算空运过去的缅因龙虾市面上都很少见的,都是在直接发到各大酒店了,在我们市场上购买的缅因龙虾,一般都是大连那边养殖的。”
老艾迪笑道:“那应该叫大连龙虾吧?”
萧鹏哈哈大笑起来:“按道理是那样,但是你要知道,商人只会把自己利益最大的话,在华夏,不管什么东西,只要沾上点洋名,就能卖高价,就能多赚钱,就像缅因龙虾,我们华夏那边叫波士顿龙虾这样。这样的例子还有很多呢。”
老艾迪吃着龙虾,好奇问道:“还有什么?”
“比如说澳洲龙虾,光听名字自然以为是产自澳洲对吧?售价也按照进口产品的价格来衡量,其实在华夏安徽、浙江、沪市等很多地方都有养殖,这种用以外国地名作为产品名称的做法,容易让人误解,也容易卖上高价。”萧鹏道。
“在华夏,这样的东西太多了,比如蛇果,特么的我都不
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