而是凭着自己的手法一点点去尝试、去改善,最后形成自己的一套烹饪技艺。
别人的永远是别人的,冉佳仪可以学习借鉴,但总归要有自己的东西,而有时候仅仅是食材的处理手法不同、加配料的先后顺序略微调整,整个菜肴的味道就会有很大的改善。
就这样锻炼着、进步着,冉佳仪在这间大酒店里呆了足足三年。
从一开始单纯的帮工、到帮厨、再到最后真正有自己一席之地的大厨,其间也不过隔着短短三年的刻苦练习。
同为大厨的几位前辈都笑呵呵的称赞她有本事,而只有冉佳仪知道,这是内心的喜爱在发挥力量。
这是原主喜欢做的事情,看着食材在手底下烹制成美味佳肴,那种成就感是无与伦比的,是曾经作为家庭主妇的原主生活中最大的快乐。
而今,冉佳仪来了,将这一份兴趣发扬光大,并且最终取得了自己的成绩。
随着在酒店厨房地位的不断提升,冉佳仪的待遇也逐渐提升,除了拿到手工资的大额上涨之外,住宿条件和在厨房的待遇也一点点上升。
从一开始的几十块钱工资到几百,从一开始的大通铺到独立住房,从地位低微的小小帮工到掌握厨房一定话语权的大厨,冉佳仪的进步肉眼可见。
直到最后,她觉得自己已经可以独挡一面后,她向酒店老板提出了辞职。
因为她还是有自己的一番事情要做。
酒店老板是一位姓廖的中年男人,圆乎乎的身子加上啤酒肚,看起来就如同一尊弥勒佛一般,看着就觉和蔼可亲。
即使是在冉佳仪这个现代人看来,廖老板也实在是十分奇特的一个人。
在酒店待的久了,冉佳仪才知道厨房之所以不避讳人,其原因就是酒店很多大菜的菜谱都是廖老板家祖传的。
本应该丝毫不外传的手艺,廖老板反而大大方方的亮出来,向所有觊觎它的人开放。
这实在是很先进的分享观念了,至少冉佳仪从中得到了切实的好处。
与廖老板接触多了,冉佳仪有一次就曾经问过廖老板为什么,那时候廖老板很是惆怅的说了一句:“对这些技艺来说,能真正的发扬光大才是对其最好的保护,而且即使同一个配方,每个人做出来的其实也都不太一样。”
从始至终,重要的从来不止是那一份简单的菜谱上的文字,而是做菜人的那一份坚守。
冉佳仪私以为廖老板是一个有故事的人,但也无意深究。
相逢即是缘分,冉佳仪珍惜这些人生路上途径的友人。
几年的工作积累下来,冉佳仪光是工资都存下了一笔不菲的存款,且她一个人也没有太大的花费,光进不出的,日积月累也就有了不少。
这笔钱被冉佳仪分出了两个用途,一笔是用来作为她创业的启动自资金的,另一笔则是单独存放作为
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