客栈今日没开门,公孙斩龙两人便找了个地方休息。
“公孙斩龙,你说他们还留着那几个古兽后人的肉么?”
“吃完了吧,听说架了好几口大锅,无数人抢着吃,早没了。”
“唉,好想吃啊,上一次我去了邽山,见到了那条赢鱼,啧啧啧,想想味道就鲜美的不行。”说着,面黄青年口水又流了出来。
“你要真吃了那条鱼,麻烦就大了。”
一夜过去。
客栈厨房中,陆程从昨天就待在这里,一直都没出去过。
在他面前,锅中煮着沸水,翠萝与竹兽之精被放在沸水当中,绿色的枝叶从这两道食材之中散出。
“一分三十一秒二。”
瞬间,陆程手起,锅中的翠萝与竹兽之精被他捞起,同时,锅中又出现了别的东西,那是一团白色黏糊状,外表看上去光滑白嫩,这乃陆程特意制出的鱼滑,在案板上摔打共一百三十八次形成,整个一块巴掌大的鱼肉,硬生生被他摔成一个婴儿拳头大小,肉质紧致,一口咬上去,若是普通人不用力的话,双齿都合不拢。
鱼滑下锅,在碧绿的水中翻滚,二十一秒后,陆程将其捞起,趁着水还滚烫,蒸屉放在上方,将这一枚婴儿拳头大小的鱼滑放于上面。
可以见到,经过二十一秒的沸水滚煮后,鱼滑表面晶莹剔透,一丝丝粘稠还挂在上方。
鱼滑内部,有两三条丝线,形成三个圆圈,这是翠萝与竹兽之精当中蕴含的清香,两种截然不同的香味被封锁在鱼滑当中,经过蒸屉在陈酿,等待着完全爆发的一刻。
一切做完,陆程看着蒸屉当中,透过一条小缝,他能清楚看到这枚鱼滑的变化。
覆盖在鱼滑上方那一丝丝粘稠随着时间的推移慢慢消失,这是鱼肉当中自主蕴含的鲜味,正在慢慢渗透到整个鱼滑当中。
粘稠消失的速度很慢,很久才消失一丝,但消失又在一瞬之间,前一秒这丝粘稠还很明显,下一秒却完全不见,光观察这粘稠的动向,就耗费了陆程数个小时的时间。
这一次,他做了完全的准备,心神集中。
灶中火焰翻腾,集中在一点之上。
“就是现在!”
陆程目光一凝,关火,掀盖,出锅!
这一系列动作一气呵成,只用了一秒不到,装盘过后,六只扇贝也被蒸熟,摆放在那一颗鱼滑四周。
玉瓷盘上,六只扇贝,同时口开向中心,一颗婴儿拳头般大小的鱼滑如同众星拱月般摆放正中,晶莹剔透的光泽好似是深海中的明珠。
“这道菜,就叫深海明珠了。”
经过陆程自主烹饪后的赢鱼肉,早已不是之前那道清蒸赢鱼,味道别致,更上一层楼,只是功效没有变,价格没有变化。
而在这道菜烹煮之后,清蒸赢鱼便彻底消失,换成了深海明珠。
摆盘完成,陆程重新开火,锅内还有熬
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