“老板,你这一天能卖多少碗?”
成熟男人随意扒拉几口后,用纸巾擦了擦嘴问道,动作很绅士。
“嗯?”
林小建这会儿正俯身收拾碗筷,听到这个略显唐突的问题,奇了一声,瞥他一眼,见他神情自然,便随口答道:“四五十碗吧。”
问单数比问营业额要含蓄一些,如果是直接问一天能卖多少钱,那就不免让人警惕了。看他气质打扮颇有身份地位的样子,自己一家小摊也没啥值得打听的,林小建便模棱两可的回答道。
“生意还可以啊,就你一个人,高峰期忙得过来吗?”
成熟男人放下筷子,环顾四周,看着其他摊寥寥无几的上座率,继续问道。
“呵呵,摆个摊,还得多少人啊!瞎忙呗。”
林小建摇了摇头说道。
听见“呵呵”二字,成熟男人皱了皱眉头,看了眼小老板专注收拾东西的表情,释然道:“怎么不扩大规模呢,听说你这里高峰期都要排队的?”
“夜市就那么点生意,怎么做大啊。”
林小建好奇的说道,他发现这个人似乎对自己的摊子很感兴趣,想了想,如实回答。
从来没有人跟他讨论过未来发展的问题,他偶尔有一个两个想法,但不知道先从哪方面开始好。
“先从扩大规模开始啊,你这就两张桌子,生意好的时候能坐几个?如果是四张桌子,用餐人数不就能翻一番了?”
成熟男子慷慨激昂的指点道。
“可来太多人,烫不过来啊。”
林小建叹气道:“我管一个锅就是极限了,再多就顾不上,容易犯错。”
“那就让他们等着呗,人家坐下了,一般也不会因为上菜慢起身离去。但要是没位置,肯定不会站着等位。”
成熟男子说的头头是道。
“那不太好吧,让人家一直干等着饿肚子。”
林小建摇摇头,设身处地的为顾客想道。
中年男子眉毛挑了挑,没想到他会这么说。大部分老板只会考虑如何能让食客进门落座,可不会有像他这样“哪怕拒之门外,也要让食客早点吃上饭”的想法。
“怎么会有这么重视用户体验的老板?”
中年男子难以置信的想着,他可以从林小建清澈的眼神中看出说的是真心话。
“还有人会跟钱过不去?也许是因为年轻吧。”
看着林小建青涩的面容,他想起自己在这个年纪有过的许多天真想法,现在回想起来都要发笑。
“那找个人帮忙呗,你在旁边盯着就行。”
成熟男子继续出主意道。
“就忙那一个小时,找个人不划算,现在人工这么贵。”
林小建从老板的角度说道。
虽然没招过人,但耳濡目染过,一个全职服务员都得三千多工资,烫菜的怎么也得四五千。总不能招个人只干晚上两个小时吧。
“没有亲戚朋友在这边吗,每天抽一两个小时过
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