“今天一共卖了4073元,我的天,大学生的钱也太好赚了吧!”
把夏小双送回家后,林小建查看今天的收入记录,虽然早有预料,但把支付宝和微信还有现金这三部分全部加上后,看到最后的数字,他还是忍不住惊叹出声。
今天一天的营业额,相当于平时四五天,哪怕腰累到直都直不起来,看到这么多钱,顿时神清气爽,就好像吃了超级大补丸一样,立马就腰不酸腿不痛了。
“我去,摆摊也太好挣了吧,要是天天有美食节,你月入10万没问题啊!”
叶超也有些惊呆了,他只经历了一个晚高峰,对这场盛宴的感受就是帮忙摆摆盘打扫卫生,觉得这钱赚的还算轻松。
“哎,要是天天有美食节就好咯。”
林小建把剩菜搬下来,放回冰箱里,逐一清点过明天要采购的,一边跟超哥唠嗑着。
“金针菇、海带丝、黄豆芽、油泡……”
“差不多有七成菜都要补货。”
卖的爽的后果是买的也爽,昨天特地为今天囤了不少货,多进了三百块钱,下午又补菜补了100多,明天还得大采购一番,才能维持运转。
除了蔬菜之外,冻品、主食这些都是常年备着货的,具体消耗了多少他也说不准,算不到那么精细。按照历来的比例,成本大概是销售额的30%,也就是说卖4000得买1300的菜。
听上去收入很高,一天赚2000多,但美食节这样的活动是可遇不可求的,且小林麻辣烫对风院师生来说算是新鲜货,又有户外活动社的捧场,才获得了开门红。要是天天有美食节,要不了多久大家就会腻味,保持红火可能没问题,但顿顿爆满绝对不可能了。
而且为了今天一天的爆满,他从昨天就开始配菜,如果天天配那么多菜,靠自己一个人绝对忙不过来,起码得再雇个配菜的,再找两个帮工,洗碗工也得找一个,每天要洗的碗筷可不是小数目。
一来二去,固定成本就增加不少了,当然就算把这些都算上,利润依然可观。餐饮行业有个好处就是只要东西好吃,就算上菜慢,服务差,反而都是优势,不用操心产能的事。不像传统行业,生意好交不出货就没用,买厂房添设备都要时间,没准等你扩张好,风口也过了。
临走前,林小建给夏小双塞了260块钱,按照高德地图的计算,打车得49块,给50块不好听,干脆给了60。她不想要,觉得太多了,被他强行塞在了兜里。
在他看来,忙活一天,200块总要给吧?普通服务员日薪都有120,她今天干的活起码抵得上两人份,相比自己的收入,200并不算多。
而超哥那份就更不用多说,雇辆小货车往市区跑个来回都不止200了,大家伙的帮助他全部都记在心里
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