有多强迫症啊?
为什么连外皮都有这么独特的风味?球化分子料理的外皮不就只是一层胶质吗?
白锦最终确定了一件事:陶燃,他不是人,他是个妖怪!
用舌头轻轻的挤压,方块在口腔里爆开,一股从来没有体会过的香味在口腔里浮现,白锦又一次的陷入了大脑当机之中。
关于香料和某些特殊的风味,一些米其林餐厅惯用的手段是替代法,最常见的就是把某些独特的地区风味调味料加入到一道另一地区的菜品中,比如华夏五香粉,曾经就被用在一些创意料理中,用来应对那些从来没有体验过的顾客。
而白锦口中这独特的风味是一种原创风味,它的香料搭配是完全独特的,肉桂、洋葱、大蒜、独特的酸味和香味,还有与之前都不同牛肉风味。
白锦对于咖喱和香料的理解很有限,他的水平只能支撑他品尝到这里,再思考下去的话,他以后吃什么东西都不管用了,大脑对于味觉的机制会出现问题。
在品尝极致美味的同时,脑子里想着其他的事情,本身就是一种罪过。
当然,白锦仅剩下的职业道德,要求他对于另一种番茄酱汁进行一番评判。
甚至于不用他评判,他就可以确定这番茄酱汁也是超出他理解水平的存在。
一口下去,番茄的酸和甜,还有一股独特的蓝莓气息混合着牛肉风味的奶酪香,直接洋溢在了白锦的嘴巴里,大脑干脆直接罢工。
入口微酸带着甜味,但酸味很快就被其他的味道所冲散,回味更是只剩下甜,不是腻的甜,而是泛着奶酪香的甜。
这是怎么做出来的?
这家伙不是人,这是个妖怪!
这也不是一份简单的饭,它就是一份独特的主厨套餐,因为每一口下去都有独特的风味,就像是在品尝最顶级的旋转寿司,你永远都不知道下一贯是什么口味的。
再度品了一口菊下茶,两种味道在瞬间交融,反而加深了自身对于各种味觉的记忆。
这茶,这汤,好本事!真的好本事!
一套接着一套,环环相扣,把所有的客人吃得死死的。
他绝对不是人,他绝对是妖怪!
白锦被征服了,他已经成了陶燃这份传奇流心蛋包饭的俘虏,开始了大快朵颐。
然而,他还不知道自己的好日子快要到头了。
就在品完菊下茶通知美食协会内部之后,白锦以一千五一人的“渠道费”,把菊下家家酒流心蛋包饭的消息卖给了他的部分老顾客。
对,这只是渠道费。
老顾客还是要自己掏钱去预定,动作不快的话可能就没有了。
这其实是美食特工们的隐形福利之一,也是他们的主要收入来源。
这些美食特工每发现一家独特的餐厅,在米其林榜单更新之后,餐厅的客流会面临爆炸性的增长,绝大多数人可能要排上三个月的队才能吃上,所以就有了老顾客这类独特的群体。
他们都是一些资深的吃货老饕,宁可花钱也要在其他大众之前先品尝到美味。
这种事情,没有比找一个美食特工更靠谱的了,但现在白锦好像被其他错过了的老饕们给发现了。
这绝对是要切桑卧的!
我们就是过眼云烟的烟云
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