主意拿定,香茹飞快吃完剩下的午饭,唤人进来收拾了饭桌,自己在屋里冷静地回想了几件简单的酸‘奶’点心之后,放心地小睡片刻养了养‘精’神,然后才整束形容出发去厨房。
香茹先找到厨房总管确认是否有鲜酸‘乳’,得到肯定答复后,香茹乐颠颠地跟总管预订了一大碗鲜酸‘乳’后飞快地回厨房‘弄’点心去了。
做西点么,黄油面粉‘鸡’蛋糖是少不了的,调成粘粘的面糊后,香茹取来一个杯状的模子,这模子颇像前世在街边摊子上见过的所谓“‘鸡’蛋汉堡”用的那种烤制模子,厚厚的铁板上排列整齐的圆坑,每个圆坑大小就像个茶盅,看到这个模子总让香茹想到用裱‘花’袋挤面糊到模子里面去烤饼干。
香茹先在每个圆坑里面刷层薄油,接着用勺子像抹水泥一样把面糊抹在每个“坑底”和“坑壁”上,等烤炉升温到合适温度后把模子放进烤炉,烤熟之后取出来趁热用小刀沿坑壁一划一拨,就直接脱模出来,成为一个个淡黄‘色’的面皮小杯子。
这些小杯子要完全凉透才能派上用场,香茹把它们暂时放到一边,她则又忙着给睿少爷做三明治,早餐做了三个,今日的分量还剩四个呢。
两刻钟后三明治完成,但面皮小杯子还没凉透,不过由于主要工作都已完成,香茹暂时无事可干,于是跑到外面院子跟厨众闲磕牙,人家问起香茹这又是做什么点心时她还保持神秘,让大家到时候再看,而此时厨房里面只有点心师傅在做下午的点心。
耐心地等到小杯子完全凉透后,香茹找厨房总管拿到一大碗冰酸‘乳’,接着回到厨房,把面皮杯一个个用白瓷碟子盛着,然后把酸‘乳’倒进面杯里,最后淋上红黑紫蓝的各‘色’果酱,夏季清凉小点心蛋黄酸‘奶’杯就完成了。
斯文的吃法可以用勺子挖酸‘奶’,粗鲁一点也可以直接上牙去咬蛋皮,就像吃蛋筒冰‘激’凌那般吃法。
厨子们这次都赞香茹有新意,香茹也很满意,小心翼翼地装进食盒,心想这下大小姐应该会高兴了吧。
因为等待面皮杯完全凉透‘花’了很长时间,香茹这点心完成的时候,点心师傅们也忙活得差不多了,各款美味点心正在陆续出炉,来拿点心的小丫头子们都已在厨房外头等着,于是香茹干脆等着大家把点心都装好了,一起‘交’给丫头们带回去,她则留在厨房跟厨子们讨教厨活。
没过多久,一个小丫头跑来厨房找香茹,说是大小姐很喜欢这酸‘乳’杯,要见她。
香茹随那丫头来到正房碧纱橱,长公主不在,只有大小姐和小少爷在,两人一人一个酸‘乳’杯边吃边逗嘴。
香茹给小姐少爷行过礼后,大小姐先赞了香茹一通,并打了赏,并吩
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