等陆战国收拾完肉,进屋看见顾小北已经歪在被子上打起瞌睡。
上前拍拍顾小北,说“起来躺好,盖着被子睡,要不受凉了。”
顾小北揉揉眼,起来道“不睡了,我开始慢慢收拾做饭吧。肉还是慢炖出来的好吃。”
“行,你慢慢弄,要是不舒服,就躺着,我去趟办公室回来弄。要不叫凤华过来帮你做吧”陆战国建议道
“不用,我喜欢自己慢慢弄,有个人帮忙,我倒不知道先干什么后干什么了。你忙去吧,我自己能行”嘴上说着,心中腹诽什么狗屁建议,简直是给自己添堵。
陆战国也没多说,给炉子换了块蜂窝煤,转身离开。
顾小北坐着醒了会神,起来着手准备晚饭。
陆战国已经把鸡洗好剁成小块盛在盆子里。买的公鸡很大,有八九斤,差不多有大半盆子。鱼每条个子也不小,也有三四斤,不过是白鲢,这种鱼肉厚刺多,并不是特别好吃。不过在八十年代的西北农村来说也是道好菜。
顾小北把两条鱼身打上十字花刀,抹上盐和花椒粉,肚子里也抹了些。然后找跟树枝,截成五六厘米的段,拿起一条鱼,用木棍把鱼肚撑开,然后拿根绳子从鱼嘴穿出,挂到窗户外面,到时候可以吃风干咸鱼,也不怕坏了。另一条腌在盘子里,备用。
又把五花肉割出一斤左右,放到布口袋里也挂窗户外面。好在现在天气比较冷,窗户又开在北面,肉还可以放几日。
顾小北想好了,晚饭做个红烧肉,干烧鱼,鸡块炖土豆,醋熘白菜,凉拌酸辣粉条。酸辣土豆丝,鸡蛋炒大葱。虽说只有六个菜,但是量大啊,而且肉菜基本都是用盆子装。主食本来想蒸米饭,但又想起自己前世去新疆旅游是吃的大盘鸡皮带面,后来为了回来后也能吃到正宗的大盘鸡,自己竟然赖在老板家好几天,硬是学会了面的做法才离开新疆的。
所以立马和面,温盐水和面,省个十几分钟,表面擦层油,等把红烧肉炖在锅里。又把面切成一大条,一大条。然后搓成比大拇指粗一些的剂子。盆地擦油,把长面剂子一条一条盘好,再擦层油,接着盘面。全部盘好最后再擦遍油,盖上锅盖,放一旁醒着。
外面的五花肉炖的也香气四溢。然后把锅端进屋里,小火咕嘟着。
另起一口锅,开始炒糖色,准备炖鸡。
郭华强家住在陆战国家右手边,屋内两个女人一个向敏,另一个则是李娟,纳着鞋底的李娟吸了吸鼻子,闻着肉香味有点想咽口水,“看看这隔壁,这摔一跤,转了性了。这两天也没听见吵架声,这会还做上饭了。”
“可不是,门也没听见摔的哐哐响,今天还见两口子一起去镇里买了好些东西。关系看着也不错的样子”向敏符合
“这顾小北有什么好,个子那么矮
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