插话的厨师是白馆的主厨敖辟,他的白馆是做海鱼食物出名,当然出名之后敖辟收了几个徒弟。
好久没有在白馆亲自动手了,虽然没有亲自动手,但白馆在美食品鉴网上,只有0.2袁的评价也是太让他生气了。
所以听到虾蟹荟的李厨一直在夸袁州,火气就蹭蹭上来了,怼了一句。
“没错,李主厨你是不是把袁州捧太高了,川省示范店我也看了,川菜上的确有点本事,但也没有你说的这样什么都会。”
“我也去那个小店吃过,除了川菜,其他的也就会个几样。”
能来这里的,都对袁州意见挺大,所以敖辟开口,也都接话,还好没有瞎着眼睛,硬说袁州川菜也不行的人。
不过在场厨师也是有聪明人的,比如有人就说了:
“李主厨今天你叫我们来,不会只是为了告诉我们,袁州有多厉害吧。”
有人递梯子,李厨也就顺着这个台阶就下了,李厨道:“我研究了很久,然后发现,袁州从未做过海鲜。”
这话一说,所有人仔细琢磨,有不少人偷偷去过袁州小店,好像的确是这样。
袁州小店的菜单上,的确没有一道海鲜类的菜。
“没做过不等于不会,袁州虽然年纪轻轻,但实际上极有城府,他一开始开店,说只会做蛋炒饭,然后慢慢推出面点、川菜,不知道他到底藏了多少东西。”
麻辣大虾的主厨这话说一说,倒是让很多人有认同感。
“有道理,袁州他川菜技艺如此之高,但一开始说自己只会蛋炒饭和清汤面,当不为人子。”敖辟不屑道。
“蛋炒饭和清汤面是放出来的饵,这种循序渐进,肯定比一窝蜂的都放出来好,真是好算计。”
“我记得袁州还不到三十岁,小小年纪,心思就如此深沉,真是可怕。”
众人七嘴八舌的讨论,将袁州成功塑造成为了一个极有城府,心思阴沉,情商极高的人。
李厨继续道:“如果光凭没做过,我自然不会这样笃定,还记得曾经的中日交流会吗?”
中日交流会,说句不好听的,他们这些厨师或许在川省还能有点名气,但交流会那是肯定没有资格去的。
是以,他们知道,也最多是看看报纸,或者是听去过的人说说。
见众人点头,李厨继续道:“在魔都的交流会,袁州以刀鱼蒸饭征服了岛国那个著名的藤原。”
“其实如果要征服岛国人,海鲜鱼是最好的,但袁州却选择的是江鱼。”李厨继续道:“如果选择江鱼只是要炫技,那么在岛国,在被质疑的时候,他却做的是刺身。”
“无论是刺身还是刀鱼蒸饭,其实都暴露出,袁州并不会海鲜料理的事实。”李厨盖棺定论。
“毕竟,这刺身不过就是挑出能吃的然后以刀工取
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