要说懵其实也不尽然,反而有点难以置信,邹云帆在小店吃饭不是一天两天了,看到的都是精致大气的摆盘和造型,以及美轮美奂的食物,像颜值这么低的那是真的第一次见。
普通的白瓷小碗里面,放着黑黑的一坨,真的就是一坨,尽管看上去蓬松通透,但是那黝黑的质地还是让人第一眼就觉得不太喜欢。
清新跳脱的颜色看多了,现在突然来了个这么厚重的确是不习惯。
“这是什么?”邹云帆有些惊讶,他不认识这样吃食。
作为一个隐形吃货,居然不认识吃食,这就有点挑战吃货的尊严了。
当然有人说世界上吃的那么多,又不可能每一个都吃过,不认识很正常不是吗?
“我看着倒是挺像三合泥,吃起来比较腻,就是不知道袁老板做的怎么样?”雷题皱了皱眉仔细辨认了一下道。
作为一个知名的美食评论家眼力劲还是有的,尤其是最近跟李研一,周彰居两个一起工作,在前辈身上学到了不少,就是知识储备都多了不少。
三合泥是川省传统小吃,但实际上说川省的年轻人莫说吃过,知道的都不多。
“三合泥?没有听过,我也要尝尝。”郭鹏浩爱热闹,看大家的注意力都在黑乎乎的甜品上,自然也丢下自己的最爱凑了过来。
当然已经差不多成空盘的两个盘子也是他转移注意力的原因。
“我们那里没有这个。”邹云帆迟疑了一下,便拿起勺子舀了一勺。
实在是颜值比较低,不光黑,里面还夹杂着很多细碎的东西,感觉不太好。
本来舀的时候就觉得这个三合泥比较粘的,还以为会粘在勺子上,谁知道进了嘴里以后,那一坨很快就脱离了勺子,直接进了嘴里,勺子上反而干干净净的,似乎没有用过一样。
邹云帆眉毛一扬,下意识地嚼了起来,表面油酥,嚼之柔滑糯软,很是爽口。
“一点也不腻,我觉得刚刚好。”邹云帆表情舒展,一看就是真的很享受。
“我也尝尝。”雷题也拿了勺子吃了一口。
入口软糯香甜,油脂味浓郁,但是只是香味的残留,以及丰腴的口感,却并不觉得很腻口,跟他以前吃的简直就是一个天上一个地上。
“天下的菜肴就分为两种,袁老板做的,和其他厨师做的,这东西现在基本都不做了,因为实在是很腻,大家平常油水足,对这种油腻的甜品已经不稀罕了。”雷题感慨道。
“我也觉得刚刚好,油脂味道不重,反而甜淡适口,很好吃。”郭鹏浩这是又发现了一个好东西。
“而且我发现已经放了这么久了居然还没有冷,跟刚出锅的一样,口感真好。”邹云帆觉得原来酒馆也这么有意思。
不光是酒好喝,就是这些点心小酒菜都好吃到人的心坎里了,“看来以后还是应该多参加参加
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