方一入口,莫里哀就眼睛一亮,醇厚酸甜的滋味冲击着味蕾,让人觉得胃口大开。
特别是焦脆的外皮,最后露出里面软嫩的肉,味道好极了,加上还有一股蛋香味混合其中,口感复杂富于变化,似乎让人停不下来。
“番茄酱好像是新调的,绝对不是市面上能够买到的那种,番茄和糖的比例把握得实在太出色了,我调过那么多番茄酱,原来完美的比例是这样的,学到了。”莫里哀琢磨。
“要是真的能够拜上yuan为师傅,打败楚绝对是指日可待,就是这么有名的厨师只怕不好拜。”莫里哀心里想着事情也不耽误他吃东西。
其实有时候人真的很瞎,就拿莫里哀来说,在网上搜集了那么多信息,就是没见到之前袁州收徒的消息。
“有一说一来店里用餐的,大人物真多,那边的有点像克里斯蒂拍卖行的负责人。”莫里哀也不敢确定。
但有一点必须确定,在店里得低调一些。
心里想法很多,可吃饭肯定是不能耽误的,一筷子接着一筷子的,使用筷子的能力飞速提升。
按理来说,有酱汁勾芡的菜是最容易留盘的,但是莫里哀吃完就发现盘子空空如也,根本没有残留的酱汁,基本都被锁在了每一根肉条上了。
这一幕让莫里哀头皮发麻,“就这技术,学不会。”莫里哀之前吃到番茄汁还有收获,但现在明显是办不到。
如果说糖醋里脊给莫里哀的是惊艳,那么造型漂亮的糖醋鲤鱼上,就是惊爆眼球。
“华夏菜的摆盘,还能这么漂亮?”莫里哀一直认为法餐摆盘是最漂亮的,意大利菜都比不上。
这盘菜整体呈飞天造型,只有鱼中间一点点与盘子相接,身上满是挂过的糊,均匀分布在每一片花刀的鱼肉上,就像是一只正在炸开所有鳞片,努力跃龙门的鱼,鲜活灵动,而且鲜香十足。
“这个造型没有菜托撑着?”莫里哀仔细看了看才发现这问题。
第一眼以为是有菜托,在法餐里也会为了摆盘,把菜撑起来,但眼前的这盘菜似乎没有?
“的确没有?!”那边的迪恩也是一脸的惊艳,差点脱口而出教练我想学这个。
要是学会这个,回到欧美,迪恩觉得自己又可以了,当然迪恩不是想拜师。
作为当初在《翻滚吧,牛宝宝》就被袁州征服的厨师,对于袁州很清楚。
知道以月为范围,来厨神小店想学到一招半式的非常多,袁主厨是从来都没有介意。
所以迪恩决定要多吃几次,好好学。
瞅了瞅安安稳稳在自己盘子里的菜,然后看了看冒着热气的鱼,迪恩拿起筷子朝着鱼过去,打算尝尝味道就好,下次再点来吃个够。
“啪”
距离鱼不足十五厘米的地方被另一双筷子截住了。
“迪恩你做什么?自己吃自己的。”莫里哀瞪
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