而惊讶的显然不止高斯一人,其余大师也纷纷露出讶异的表情。
“真的没有想到,在牛排这一领域,陀罗玛和马里谢罗居然会同时推崇一个人,并且还服输,我感觉我最近是不是有些没睡醒。”
“九人会,本来是想给老朋友一个面子,完全没料到还有这样的惊喜?”
“yuan,看上去如此年轻,我原以为是你们两人准备提点的一位天才厨师,没想到完全和我想的不同。”
西餐大师们议论纷纷。
早餐时间是一个小时,而六十分钟对于刚刚吃了美食,并且讨论一番的厨艺大师们来说,很快就过去了,所以袁州也很快加入了讨论。
交流肯定是不可能光是袁州做菜,来交流的西餐大师每人也准备了两道菜,厨神小店的厨房东西是很齐全,但地方太小,所以这个时候,金牌助攻选手出现了——李立!
在前几天陀罗玛和马里谢罗找地方的时候,这个家伙就蹦出来了,为了给今天九人交流会提供场地,李立的西餐厅停业一天,所以场地绝对是够够的。
袁州就跟着陀罗玛,来到李立的西餐厅。袁州摸了摸并不存在的胡子,他发现这西餐厅似乎还有场地承接的功能,上次王鸿的新书发布会也是在这边进行的。
“这西餐厅装修还行,你就是西餐厅的主厨?”高斯问李立。
“是的高斯先生,对于高斯先生,我是闻名已久,您的巨作《西餐是专业》我拜读了很多次。”李立道。
在场所有人李立都认识,毕竟他也是混西餐圈的,然后挨个打招呼,与之寒暄了几句后,李立领路来到厨房。
“高温雪柜、低温雪柜、燃气明火局炉、平扒炉连开口柜、双缸炸炉、精粗搅拌机,厨房的工具还是很齐全的。”高斯夸了一句。
西餐大师们开始露一手,袁州在旁边看着学习,李立准备的这个厨房以及所有厨具,真的是相当齐全,完全够八人同时烹饪,但厨艺交流会又不是厨艺比赛,全部都做,事后不方便评鉴,所以分成了两个批次轮流做。
“大师就是大师,对鲈鱼的处理真细节,真的是细节里才能见到真功夫。”李立双眼瞪得大大的,这真是恨不得多生一双眼睛。
是的,提供场地的李立还亲自负责充当今天的服务员的角色,所以他现在也在厨房。
高斯作为葡萄牙裔的意大利菜厨师,他今天拿出的就是最经典的意大利菜茄汁鲈鱼,这道菜也是小岛菜系中最为常见的。
解释一番,意大利菜号称西餐之母,主要是分为四个菜系,南意、北意、中意以及小岛,高斯以小岛菜系出名,但其他也会涉猎其他菜系。
另外茄汁鲈鱼这道菜华夏也有,毕竟对于华夏人来说,能吃的东西,都是要烹饪一遍的,所以有名字相同的菜肴太正常了,但在做法上
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