戏园子有意思多了。一个筋斗云十万八千里,火眼金睛,哪个男人会拒绝这样有趣的神话故事呢?
中午要招待客人,谈生意由外人在不方便。叶芸就给每位员工发了两袋方便面,告诉他们食用的方法。让他们中午回家吃饭,下午要晚一个时辰营业。在超市门口贴了告示就来到二楼。
中午安排客人吃火锅,怕贵客不习惯共用一个锅,把店里的小的鸳鸯锅安排上了。一边三鲜锅底,一边是牛油锅底,必须让大显朝人民感受一下火锅的热辣滚烫。
荤菜有羔羊肉,高钙羊肉,手切羊上脑,肥牛,牛眼肉,黑牛上脑,毛肚,黄喉,鸭血,腰片等。
素菜有糖蒜,娃娃菜,油麦菜,茼蒿,豆苗,豆皮,海带,平菇,藕片,面筋等。
还有牛肉丸,鱼豆腐,小竹轮,蟹棒,千页豆腐,虾滑......满满一大桌,十分丰盛。
可以说是应有尽有。调料也准备了两种,北方涮羊肉的麻酱蘸料,川渝吃麻辣火锅的香油蒜碟。
饶是见多识广的天子,也没有见过如此用膳模式,桌子上五花八门的菜竟都是生的,这要如何食用呢?这红亮的汤底传出霸道的香味,麻辣鲜香。
叶芸给三人介绍:“这锅子,就是吃个新鲜,粗茶淡饭,各位贵客多担待。红色这边是辣锅。食物烫涮后蘸这碗香油蒜碟吃,可以解辣。”
“白色这边是三鲜高汤锅底,食物烫涮后蘸这碗麻酱食用,别有一番风味。”
“这肉类烫至变色就可以食用了。这鹅肠,毛肚,黄喉则是要七上八下,保持食物脆嫩的口感,以免煮老了。”
“这些丸子虾滑则是要多煮一会儿,飘起来才可以吃。其他配菜对火候要求不高,客人随意食用即可。”
辣椒是番外来物,还没有传入大显朝,大显朝能接触到的辣还仅仅取茱萸的味道。也不知道三人能否接受这霸道的辣味。
叶芸介绍后一桌人开始用餐。
皇帝走安全牌,先将那高钙羊肉涮入了三鲜锅底,涮至羊肉变色便捞出,裹满麻酱放入口中。
刚涮好的羊肉本来很是滚烫,但是裹满麻酱后刚好降温,是最适宜入口的温度。
羊肉鲜香细嫩,还有点点脆骨增加口感,麻酱醇厚回甘,两种食材相辅相成,美味无比。
孙凌云年轻人勇于尝试新鲜事物。夹起一片毛肚,放在牛油锅底中,七上八下蘸上香油蒜碟。
香辣的毛肚加上香油的醇香,还有蒜末解腻,香实在是香。嘴唇被辣的红肿起来也不舍得放下碗。
孙尚书涮了一些毛肚在三鲜锅底中,七上八下后,裹满麻酱。(某种程度上,孙尚书找到了老北京爆肚的吃法)
脆嫩的毛肚醇厚的麻酱还有香菜末,这几味食材放在一起简直就是天作之合,吃的根本停不下来。
三人都沉醉于这种新鲜的
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