一连三天下来,小保姆王晓雯的能力,已经有了初步的体现,林大壮看在眼里很满意,这女孩做饭洗衣打扫卫生等等活计是样样通,而且做事极为利索,不会拖拖拉拉偷懒,让他很是满意。(.)
一大早,林大壮接到了张云云的电话,说是店面装修已经差不多完工了,要他过去看看还有什么地方需要完善的,大壮接了电话,吃了点早饭急匆匆的开车过去了。
进去看了一下,店面装修的挺不错,一切都是按照他们的要求来施工,大厅、吧台、雅间、包厢、厨房已经全部完工,此外,洗手间、储藏间两个地方还需要简单的修葺一下,他和张云云看完之后,把负责装修的师傅叫来。
“老李,我次去一家店些里,看到人家洗手间间洗手的地方,放了一个假的毛竹,青翠滴的感觉很不错,你看看我们这边能不能弄一下?”
姓李的装修师傅沉吟了一下,看了看在卫生间门口的洗手台,回答道:“当然可以,不过需要多花费一点时间是。”
“恩,那你去忙吧,两天内把这个事情搞定。”
大壮和他再商议几句,那李师傅离开后,大壮点烟抽着,和张云云商议招人的事情。
餐饮业开得好不好,人才是极为关键的一环,员工大致分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务,按照店里规模的大致规划,厨房需要2个配料和配菜的大厨,3个打荷帮忙的小工,三个洗碗加洗菜打扫卫生的女工。
服务员方面,2楼的包间需要3个人,一楼的大厅需要6个人,再来一个管理的领班,一共10个人成了。
这两个地方的员工,加起来一共18个人,大壮和张云云商议了一会,开始分别招人了:火锅店最大的特是麻辣锅,这方面是重之重,大壮决定亲自出马高薪聘请,服务员方面,以前度假村的人可以,这个张云云已经有了人选,让她去招人可以。
招人方面不能马虎,大壮心里是很重视的,在一番考察的时候,正好到了和陈蓉见面的日子,两人一番闲聊,得知他要开餐饮店,介绍了一个饮食公会任职的朋友,通过她的那个朋友,大壮把厨师的人员定了下来。
在大壮确定厨师人选之后,张云云那边的活也忙完了,她手里有一个固定班底,从确定一个领班可以了,普通服务员,是从当初度假村里跟来的员工,这些人一听说是林大壮开的店,基本没有犹豫过来了。
这些全部忙完之后,已经是几天之后了,这个时候,火锅店的基本雏形已经出现,接下来的工作,是订制设备,这些东西一共两个方面,一个是厨房设备,一个是大厅的桌椅凳子之类的物品。
厨房设备,大壮秉承疑人不用用人不疑的原则,和两个厨师一起,通过相熟
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