把猪肉猪下水带回了自家,美丽又端了一个大碗回娘家盛了一碗猪血来。炒猪血也很有营养的,虽然周田氏尝不到味道,但多给她吃些有营养的东西也是好的。
“美丽,娘是不是太冲动了?咱们买这么多猪肉,怎么吃啊?”
周田氏看着篓子里的一大堆猪肉发愁,他们家总共才三个人,过年的时候也不会有亲戚朋友来串门,这十斤猪肉还真吃不完呢!
更何况家里还剩了一些办喜事的猪肉、鸡和鱼呢!
周迟也是回来以后才知道自己娘亲买了十斤猪肉的事,不过他并不觉得这有什么过错,反而还很高兴娘能为媳妇儿勇敢站出来。
“没事,等会儿做成红烧肉,给村里人送过去一块尝尝。他们不是信不过美丽的厨艺吗?正好让大家都看看我媳妇儿的厨艺多好!”
周迟时时刻刻都不忘显摆自家的媳妇儿。
周田氏嗔了他一眼:“再怎么说这猪肉也是咱们辛辛苦苦挣钱买来的,怎么说送人就送人?再说了,真要送人也不能整个村全都送啊,光给几个关系好的婶子送一些就行了。”
美丽赞同周田氏的话,连连点头。
婆媳俩儿站到了一块儿,周迟抿唇笑了笑,乖乖闭嘴了。
地位低下的人,还是默默干活儿的好。
“放心吧,娘,这猪肉不会坏的,我有存放的法子。”
跟周田氏一起将猪肉搬出来清洗干净,美丽拎着菜刀比划了两下,将十斤猪肉分成了三份。
最小的一份儿切成了肉片,往里边放辣椒和盐存放在坛子里,然后用烧热的油封住口,晾凉之后存放在厨房的阴凉处。等吃的时候直接拿出来蒸熟就行了。
第二份则用盐和胡椒涂抹均匀,然后挂在房檐下风干做成腊肉。虽然这个季节做腊肉有些晚了,不过至少不会坏掉,还是能存放很久的。
最后一份猪肉则把猪皮削下来,然后把肥瘦相间的猪肉剁成肉馅儿,留下一部分包饺子用,剩下的全都做成肉肠挂在房檐下风干。
一整天的功夫可做不完这些事,美丽和周田氏一直忙到天黑才堪堪完成。
也幸好有周迟这个男人帮忙剁肉馅,不然还不知道要忙到什么时候呢!
把所有的肉放好,美丽又把单独留下来的那点儿肉馅放了盐酱油腌好,便用盖子盖起来放到厨房高处了。
“冷吗?洗洗脸,泡泡脚,赶紧睡吧!”
等美丽进屋的时候周迟已经将热水准备好了,还把擦脚布也准备好了。
别人家都是女人伺候男人洗脚擦脚,到了她家倒好,完全倒了个个儿,成了男人伺候女人。
美丽突然想起今天看到的罗翠花的胳膊,幸好啊,她这辈子的运气好,没有遇到那样的男人,而是遇到了周迟这样疼爱她的好男人。
洗了洗脸,美丽将冰凉的脚泡进热水里,浑身都通畅了,忍不住打了
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