第74章这鸡爪,让我想起了妈妈的味道
要不是为了歌唱比赛能拿到好成绩,这个又跟自己的评级职称挂钩,他可舍不得掏钱请学生们吃宵夜!
“杨树,现在的鸡爪都这么贵吗?”王建业推了推眼镜,实在是有点不理解啊!
鸡爪上面一点肉都没有,放在以前吃不起肉的年代,的确是个稀罕东西,现在生活条件这么好了,怎么鸡爪还更贵了?
杨树笑了笑:“老师,这你就不懂了吧?现在贵的都是边角料,像什么鸡爪,鸭肠啊,这些都卖的不便宜,鸡腿鸭腿这些反而卖的便宜!”
王建业摇了摇头,真是搞不懂现在的小年轻了!
放着好好的鸡腿不吃,非要吃这鸡爪?
是他主动提出来请客的,还让杨树随便选,这个时候后悔,显得很没有面子啊!
不过这鸡爪也太贵了吧!
五十块钱一盒,都能买六七个鸡腿了,想想就觉得肉疼!
“那个,杨树,没有其他卖鸡爪的了?”
杨树愣了一下:“也有,不过这家的味道最好,同学们都爱吃这家的!”
“是吗?”王建业的脸色有点难看,对了,自己先尝一下,然后借口说不好吃就行了!
“那我尝尝看。”
打开盒子,一股浓郁的香味飘散出来,王建业吸了吸鼻子,这鸡爪确实够香的,颜色看着也是红润鲜亮,就是不知道味道如何了?
“老板,请问你这里有手套吗?或者是筷子?”
“有的。”叶辰递给他一副塑料手套。
他早就准备好这些东西,可这些大学生压根不需要,人家都是上手抓的,还说手抓着吃才香!
教授就不一样了,他肯定是要顾及面子的,不能吃的太粗鲁了。
王建业带上手套,拿起一块鸡爪送入口中,闭上眼睛细细咀嚼。
下一秒钟,他就猛地睁开眼睛!
一口咬下,鲜香酸辣的味道立刻充斥口腔!
酥脆的鸡爪皮迅速炸开,细腻的鸡肉质地紧致而丰满!
酸辣的调味汁迅速包裹住鸡爪,微微的酸味和浓郁的辣椒味在口中交织,带来了一阵刺激的酸辣味道!
它不是单纯的辣味,而是辣,酸,麻,鲜多种味道组合而成的复合香味!
在普遍使用的辣椒素的今天,这就更加难得了。
这种辣味,似曾相识。
王建业流露出追忆的目光,川省一直都有自己腌制泡菜的习惯,每家每户的泡菜味道都不同。
在自己的少年时期,妈妈每年都会在屋后腌制一缸子泡菜,放入各种新鲜蔬菜,密封保存。
泡菜经过岁月的积淀,微生物在时光的作用下赋予它神奇的变化,等到开坛的那一天,酸辣味直冲鼻腔。
不过,前几年妈妈去世了,他再也吃不到这样的泡菜了,再也听不到妈妈叫自己娃仔了。
眼前的这盒鸡爪,竟然让自己回忆起了童年的味道。
春风若有怜花
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