第146章心理阴影!!
交通不便捷的年代,为了满足四九城人的那张嘴,便有人专门从几个地方往四九城长途跋涉的运羊。
运羊的根据收购方式的不同,分成几个派系。
有直接收入大草原,肃甘之类地方呈批购买的,叫“旅蒙客”。
有到Z家口等地区,集散处买羊的,那叫“京装客”。
不同派系买了羊,运回来的方法也有区别。最老的时候,没有火车,汽车,只能赶回来,那叫“赶运”。
后来有了火车,用火车运输,那叫“押运。”
不管怎么运,保证羊的鲜活是第一要素,死羊不值钱。
而活羊到了四九城之后,也并不直接进城,而是在马甸的羊店短暂停留。
马甸是专门贩卖马羊的地方,四九城素有“马甸无羊市无肉”之说。
从关外或者大草原来的羊,在马甸修整,育肥。一到两个月后,变得膘肥体壮,便由羊行的“把头”负责贩卖。
张沈飞一路到了东安市场,正值隆冬,但这里依然热闹非凡,水果店里有全国各地来的稀罕水果。
张沈飞买了香蕉和广柑,那价格,嘿。要是回家告诉老太太,又得吃一记烟袋锅子。
张沈飞把装着水果的网兜挂在自行车把上,一边寻思着马上过年了,要不也弄点儿水果来卖???
买完水果,便去了东安顶出名的一家羊肉床子买肉。
一尺多长的大刀,磨得雪亮可见寒光,在叼着卷烟,满脸唏嘘胡渣的切肉师傅手中游刃有余,
很快,薄如纸,荤素相间的羊肉片便掉在案板上。
张沈飞欣赏了一会儿师傅的刀艺,掏出一块钱:“师傅,两斤羊肉。”
拎着羊肉,张沈飞又去买了冻豆腐,鸭血,豆腐皮,还有其他一些涮菜。
回家的路上,又去买了几瓶北冰洋,还把之前喝完放在空间的瓶子取出来,退了回去。
退一个瓶子能得五分钱呢!!该省就省,该花就花。
一切弄好,
回到家田小枣已经把他们家祖传的铜锅给洗干净,坐上水。
那些青菜也已经收拾好,还有吃涮羊肉必背的韭菜花酱,芝麻酱,香油,小葱,香菜等等,都弄好摆在桌子上。
看到张沈飞回来,
田小枣一边接过肉和菜去厨房收拾,一边赶他赶紧去洗手。
等张沈飞洗过手,田小枣已经把豆腐,鸭血之类的都切好。
见她一手豆腐,一手鸭血过来,老太太喊着让张沈飞去把剩下的菜都给端过来。
三个人坐在饭桌前的时候,四合院里又飘起雪花。
没多久,地就白了一片。
张家铜锅里的袅袅白烟从烟囱里飘出去,带着肉香顺着门缝蔓延,飘荡着四合院前院的上空,而后是中院,后院。
老阎家。
阎埠贵一家坐在桌前,吃的手中的棒子面窝头,就着手中的大腌萝卜,一个个食不知味。
“爸,咱们
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