其实厨房里的粥和包子还有一些,但庄主的早膳,总不能吃得和寻常门人一样,况且从小厮口中得知,这次一同回府的,还有庄主的朋友,那就更不能怠慢。
出去采买的人还没回来,府里虽然有活鸡活鸭,但宰杀起来耗费时间,而且用来待客太过寻常,所以,姜芮想了想,打算做一道鲜香嫩滑的鳝丝面为主食,再以其他小食辅佐。
后头水缸里的鳝鱼,是前几日伍儿抓来玩的,春季鳝鱼才出洞,比较干瘦,好在养了这些天,长了些肉,看着还算肥美。
将黄鳝摔晕,肚里的东西清理干净,剔去骨头,切成鳝丝,和料酒葱姜一起下锅焯水,捞起来放入油锅中,加姜丝、料酒酱油爆香,稍微焖煮后兑入厨房常备的高汤,放笋丝、香菇丝、白菜丝,小火煮开,最后勾芡淋香油,撒入少许胡椒粉调味,浇在已经煮熟的面条上即可。
姜芮动作熟练,又有不少人打下手,整个过程不到一刻钟便完成。
有了两碗热腾腾的鳝丝面,再配上先前做好的鸡丝粥、山珍包子、几碟小菜,装了两个食盒,让那小厮提走了。
厨下的人无不抹了把汗,柳柳对着那小厮的背影做鬼脸,“真讨厌,就会一个劲催,哪一次庄主回来,不是先洗漱更衣的?时间明明还宽裕,他却恨不得我们立刻变出一桌子菜来,我们又不是神仙。”
张嫂子坐在桌边喘了口气,说:“他也不容易,去早了未必有奖赏,去晚了前头要骂人,只能来催咱们。好在今天有三娘在,不然我们一群人都得挨骂,说不定还要罚月钱呢。”
“对啊,”柳柳转头看向姜芮,一脸崇拜,“三姐姐刚才好厉害呀,勺子舞得像是要飞起来一样,比府里那些护卫练功还好看。”
姜芮笑道:“刚才不是说饿?现在终于闲了,赶紧吃饭吧,一会儿李妈妈回来又有活干。”
柳柳说的没错,那小厮将食盒提到主院,庄主还未更衣完毕,好在食盒内有炭火,可以保温。
就算如此,主院里的大丫鬟还是面带不满:“怎么现在才送来?”
“一个个越来越懈怠了。”
小厮只得笑着赔话。
凝香和云香一人接过一个食盒,放到偏厅桌上,等远远听到庄主和客人声音,忙把早膳端出来,各自退下。
这是府中的规矩,她们虽然是大丫鬟,但庄主平时并不要人到跟前伺候,一些扫洒换洗的活,也只能庄主出了房门才做。
她们的地位是比府中其他下仆高些,平时也颇有几分高傲,但是在庄主面前,并不敢有丝毫放肆,那些胆子大的,都已成了前车之鉴。
由远及近听到两人在说话,可脚步声却只有一个,不知说了什么,其中听着年轻些的声音忽然大笑起来,与此同时,来人掀开偏厅门帘。
先入内的是一名高挑青年
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