“咱们按中餐翻一次台,下午和晚上翻三次台计算,每天共翻五次台,大概是700-800人就餐,人均消费按100元计算,每天营业额大约7-8万元,利润在50%。”
“经营策略是,清江城区内开十家店,全部自营,不接受加盟。清江之外,可考虑全部接受加盟。加盟店必须用我们的品牌、统一门店样式、统一供货和调味料包。而且,所有营业额流水并入总部。”
……
安楚楚完全进入了角色,她循序渐进,侃侃而谈,不仅有理、有据、有创新,更有自己多年经验的沉淀和分析。她言语中肯、态度严谨,让人耳目一新。
张景不动声色地听着安楚楚地介绍,默默观察着她的一举一动,对她今天的表现感到满意。
他转头看着宁妍,询问道,“宁妍,你的意见呢?”
“楚楚的意见,就是我的意见。”宁妍恳切地说。
“好!小龙虾项目就这么定了,马上推进。”张景略微沉吟,言之切切地说,“宁妍,关于餐饮板块的发展,就由你负责全面规划、考虑和安排落地。”
宁妍闻言,心里高兴不已,她建议道,“张景,我建议由楚楚负责小龙虾项目。”
“楚楚?”张景平静地瞅了安楚楚一眼,并没有表现出多大的热情。
他对于安楚楚的印象并不好,这与她的经营能力大小没有关系。他喜欢的人是那种接地气,又积极主动挑重担的拓展性人才,对于挑肥拣瘦、娇气十足的人不感兴趣。
“你觉得行,你就安排,我只要结果。”张景扫了两人一眼,意味深长地继续说道,“我这人喜欢积极主动、脚踏实地、富于创新、敢作敢为、忠诚义气的人。”
“跟着我做事,首要的是人品。关于这一点,我跟徐东他们说过我的为人,那就是对朋友像春天般的温暖,对敌人像秋风扫落叶般无情。”
“我如果相信你,就放手让你们去干,绝对不会干扰你们的工作。而且,让大家与我一起同富同贵。如果发现有人不忠,就别怪我手段残忍,包括徐东在内,谁都一样,我决不留情。”
张景表情严峻,语气冷漠的一席话,让两个女人感到不寒而栗。
他就是要通过这种恩威并施方式,让人不敢有丝毫不轨之心,把一切破坏形象,破坏生产,破坏团结,破坏队伍凝聚力的事消灭在萌芽状态。
当然,对于忠心耿耿的有功之臣,他也非常大度,非常慷慨。
张景看着两个受到惊吓的女人,好似风高云淡、晴空万里的温和笑道,“宁妍,我刚才说的餐饮板块的发展,由你负责全面规划、考虑和安排落地。意思是以万豪、紫罗兰大酒店、小龙虾餐饮连锁、黑山羊餐饮连锁为基础,组建药王谷餐饮集团,由你出任总裁。”
宁妍和安楚楚闻言一阵心惊,这个手笔太大了。宁妍不禁好奇地问道,“你的意思是紫罗兰也归咱们了?”
“快了。”张景一副轻描淡写的样子,他接着说道“说了这么多,是想告诉你们,忠心耿耿跟着我干,将是你们这一生最正确的选择。”
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